آلبالو

آلبالو

آلبالو یا همون گیله نار خودمون، بومی آذربایجان می باشد.آلبالو خشکه تولید گیله نار ،بدون مواد افزودنی ،ترش و خوشمزه که مزه متفاوتی را با آن تجربه می کنید. اگه به دنبال آلبالویی هستید که کاملا آب آن گرفته نشده و تازگی و نرمی اولیه را داشته باشد،حتما آلبالو گیله نار رو امتحان کنید. این میوه‌ آبدار و ترش مزه فصل تابستان که به خاطر مزه بی نظیرش  مقاومت در برابر آن بسیار سخت است ، به همین خاطر آلبالو را به صورت خشک ، منجمد ، مربا ، شربت ، مارمالاد و … تهیه و نگهداری می کنند که در فصول دیگر سال نیز بتوان از این این میوه خوشمزه استفاده شود . آلبالو خشک به صورت آلبالو سیاه و آلبالو قرمز در بازار موجود هست که تفاوت رنگش به خاطر شیوه خشک کردن آن می باشد .  آلبالوی قرمز مزه ترش تری نسبت به آلبالوی سیاه دارد . لازم به ذکر است این تفاوت رنگ تاثیری در خواص آن ندارد . یکی از محصولات ویژه گیله نار آلبالو خشک است که تفاوت آن با انواع دیگر  به مدت زمان خشک شدن  آن در آفتاب بستگی دارد . آلبالو خشک برای درمان سنگ مثانه، تقویت نیروی جنسی ، درمان خارش پوستی ، برای درمان سوء هاضمه ، تصلب شرایین ، صفرا بر، درمان بیماری نقرص، ضد کلسترول، ورم کلیه، ورم معده مفید می باشد ، همچنین سرشار از ویتامین های A, B , C است  و موادی چون کلسیم آهن منیزیم سدیم پتاسیم روی و فسفر دارد .

این میوه پر خاصیت برای افراد مبتلا به بیماری‌های کلیه بسیار مفید است، از بروز نقرس و روماتیسم پیشگیری می‌کند، از رسوب نمک در رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند و به کار منظم قلب نیز کمک می‌کند . به دلیل این که دارای آنتوسیانین می باشد بنابراین تقویت کننده و افزایش دهنده رشد مو است . از آنجایی که این میوه خوشمزه فعالیت آنزیم های دخیل در فرآیند التهاب و احساس درد را کاهش می دهد؛ در نتیجه می توان فعالیت ضددرد این میوه را مطابق با استامینوفن، ایبوپروفن و ناپروکسن دانست . آلبالو سرشار از آنتی اکسیدان های طبیعی چون آنتوسیانین، کلوروژنیک اسید، کورستین و کامپفرول می باشد و یکی از میوه هایی است که از ظرفیت آنتی اکسیدانی بسیار بالایی برخوردار می باشد . اگر از مشکلات بی خوابی رنج می برید این محصول را امتحان کنید چرا که به دلیل دارا بودن ملاتونین و تریپتوفان باعث بهبود خواب شبانه می شود . ۱۰۰ گرم از آلبالوخشکه ۳۵۰ کالری انرژی دارد . درحالی که همان مقدار از آلبالو به صورت تازه تنها ۶۸ کالری انرژی دارد . البته باید توجه داشت که تمامی ریزمغذی ها ،ویتامین ها و املاح ،آهن و کلسیم موجود در آلبالو خشک چندین برابر بیشتر از خود میوه می باشند . خوردن آلبالو خشک اشتها را کم می کند و چربی سوزی را افزایش می دهد و از پرخوری جلوگیری می کند . همچنین آنتوسیانین های باعث چربی سوزی بیش تر می گردد و در کاهش چربی شکم و تناسب اندام مفید است . همچنین برای حفظ سلامت مغز جنین مفید است. علاوه بر این به منظور تقویت سیستم ایمنی خوردن این محصول خشمزه توصیه می گردد چرا که حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C می باشد . در نهایت می توان گفت  خواص آلبالو خشک برای سلامتی و درمان بسیار مهم است و می‌توانید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

.